O Festival Tempero Bahia realiza sua nona edição entre 17 e 27 de setembro, com foco no tema “Biomas da Bahia – Mata Atlântica“. O evento ocorre em Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Itaparica, Vera Cruz e Vale do Capão.
Pratos confirmados por restaurantes
Entre no canal do WhatsApp.- Boteco Português (Salvador – Rio Vermelho): o chef executivo Gonçalo Ramirez apresenta o prato “Cioba em azeite de capim santo, acompanhado de creme aerado de siri com um toque de dendê, purê de mandioca, geleia de jabuticaba com pimenta, e taioba crocante”.
- Boteco do Piri (Salvador – Nordeste de Amaralina): o chef Piri apresenta uma Moqueca de mariscos com lambreta, aratu, ostra, sururu, polvo, peixe e camarão, acompanhada de arroz de siri e farofa de ovos com banana.
- Restaurante Sanduilha (Itaparica): A chef Valdinéa Sena apresenta a Quiche de Ostra.
- Vale do Capão (Chapada Diamantina): a chef Flavia Dal Evedove assina um Polvo grelhado servido com palmito pupunha, boursin de cabra ao limão, páprica, molho de ostra e mel de uruçu de Jaguaripe, além de um drink com cachaça de Ilhéus, mel de cacau e jataí e espuma de gengibre.
Realização e apoio
O Tempero Bahia é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae e Bahiagás, e apoio do Senac e Fieb. Mais informações estão disponíveis no site oficial.
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