Salvador abriga neste sábado o Festival de Tortas no Porto da Barra. O evento, organizado pela confeiteira Jhenny Alves, ocorre a partir das 12h e apresenta 17 opções de sabores ao público.
A programação comercializa fatias com valores entre R$ 17 e R$ 20. O cardápio inclui receitas como Matilda, Red Velvet, Surpresa de Uva e Morango Folhado.
A idealizadora do projeto reside no bairro de Castelo Branco e iniciou a produção de doces na adolescência, aos 12 anos, sob influência da avó Zorilda.
A confeiteira possui diploma em Gastronomia, curso técnico em panificação, especialização em gestão e segurança dos alimentos, além de estudos em Nutrição.
O empreendimento Jenny Alves Ateliê de Confeitaria opera com suporte de familiares e amigos na execução das etapas logísticas e operacionais.
Descentralização da produção periférica na Bahia
A escolha do ponto turístico visa descentralizar a circulação econômica na capital baiana.
A organizadora aponta a ocupação do espaço como estratégia para evidenciar a presença de moradores das comunidades na sustentação das atividades diárias da região litoral.
