Bar é point de parada obrigatória para baianos e turistas em visita ao Pelourinho –
Um laudo técnico apontou “excelência” e “segurança” em materiais utilizados para produção de bebidas do bar Cravinho, no Pelourinho, em Salvador, foi divulgado pelos proprietários do estabelecimento nesta sexta-feira, 17.
O estabelecimento foi alvo de uma operação conjunta entre o PROCON-BA, Polícia Civil, (DECON e DPT), Codecon, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Que buscaram bebidas falsificadas em Salvador.
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O laudo é oriundo do Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal da Bahia (Ufba) foi solicitado na quinta-feira, 16, dia em que o bar foi vistoriado pela operação.
Relembre a operação no bar
Na operação, os barris de cachaça foram interditados e o Mapa decidiu proibir a comercialização da bebida artesanal feita no local.
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Laudo de excelência
O lado divulgado pela universidade descarta irregularidades. Em nota, o estabelecimento disse:
“Os laudos técnicos emitidos confirmam a excelência e a segurança dos produtos utilizados para fazer as bebidas no O Cravinho do Pelourinho. Ou seja, não há absolutamente nenhum problema com a cachaça utilizada pelo bar e restaurante na elaboração de suas bebidas”.
Somado a isso, o bar informou que, por iniciativa própria, optou por seguir temporariamente fechado, em sinal de respeito às outras instituições.
Laudo de excelência divulgado pelo bar Cravinho
Operação Bebidas Etílicas
A Operação Bebidas Etílicas, iniciada depois dos casos de intoxicação por metanol serem identificadas no Brasil, fiscaliza a produção e distribuição de bebidas alcóolicas.
A operação visa identificar possíveis irregularidades envolvendo o uso de metanol, produto tóxico para o consumo humano.
